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食品溯源系统有什么使命

2017年“溯源”一词被频频提及,国家非常关注食品溯源,食品企业纷纷建立自己的食品安全溯源系统,那么食品安全溯源系统在当下有什么使命呢?

1、食品溯源系统的第意一个使命

改进产品质量和加工工艺。很多问题食品的产生,并不是生产商刻意为之的,只是因为生产工艺或是生产过程中的监管不到位造成的,因此利用食品溯源,可以优化生产工艺,提高供给管理和产品质量,提升产量,比如它可以用来确定不合格产品的来源,找出问题所在;确定产品的流量;进行有效的库存管理等。

2、食品溯源系统的第二个使命

主要目标是帮助在市场中建立信誉体系。在没有食品追溯,人们面对市场上种类繁多的食品,很难确定哪些是优质的,哪些是劣质的,这主要是因为缺少相应的鉴别工具,而现在食品溯源正好扮演着这样的工具,可以确保食品的真实性,提供给消费者真实可靠的信息,这样的好处也有三条,是确保了贸易中的公平惯例,维护了正规企业的权益;第二是保护了消费者免遭不良商家的欺诈;第三是可以有效防止生产商进行不正当的竞争。

3、食品溯源系统的第三个使命

食品溯源系统作为应对食品安全和动物健康问题的风险管理工具,也就是保障食品安全,它在这溯源食品方面的作用主要有三点,是确定疫情来源或危害来源;第二是应对安全警报;第三是撤回受污染或危险的食品。食品追溯属于风险管理中被动控制体系的一部分,主要因为它允许监控者追踪污染源,消除来自市场的受污染食品,并接着解决问题。

食品溯源是国家和社会发展的要求,是解决我国食品安全问题的重要手段,食品溯源系统的重要价值不言而喻,呼吁食品企业及时响应国家的要求,建立食品溯源系统,如果对食品溯源系统问题,可咨询凯迅防伪电话4001102365,凯迅防伪14年防伪经验,服务小米、宏仁堂、同济堂、贵州茅台等2万余家客户,技术实力值得信赖。

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